日頃より「SUSHI SAKE いぶき 東京駅 TEKKO avenue店」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
おすすめの日本酒をご紹介いたします。
◇天寶一（てんぼういち）超辛純米直汲［広島］
一滴の妥協もないキレ。新鮮な魚介の旨味を際立たせる、洗練された一杯。
広島の歴史ある蔵元が醸す、凛とした辛口の純米酒。搾りたてをそのまま瓶詰めする「直汲み」ならではのみずみずしい口当たりと、すっきりとした酸が特徴です。
繊細な白身や脂の乗った旬の握り、お刺身の味わいを邪魔することなく、すっきりと後味を洗い流してくれます。
まずは冷酒で、キリッとした喉ごしをお楽しみください。
◇新開（しんかい）ひやおろし 純米山廃［滋賀］
時の深みが生み出す芳醇なコク。秋の旬味を引き立てる、熟成の純米酒。
滋賀の静かな酒蔵で、伝統の「山廃仕込み」を用いて丁寧に醸された逸品。
一夏を越えてまろやかに熟成した「ひやおろし」は、豊かな深みと奥ゆかしい酸味が広がります。
濃厚な旨味を持つ穴子やウニ、出汁の効いた一品料理、炙りものとの相性は抜群です。
お好みに応じてぬる燗に仕立てることで、お米本来のふくよかな香りがより一層引き立ちます。
当店こだわりのお料理と合わせてお愉しみくださいませ。
皆様のご来店お待ちしております。
※画像はイメージです。
